一、细菌与动物的构造
细菌为原核细胞,其核蛋白体为70S,由30S和50S亚基组成。哺乳动物是真核细胞,其核蛋白体为80S,由40S与60S亚基构成,因而它们的生理、生化与功能不同。奈米抗菌粒子主要成份对细菌的核蛋白体有高度的选择性毒性,而不影响哺乳动物的核蛋白体和蛋白质合成。
二、锌离子抗菌作用机制
当锌离子被负电荷吸引而至细菌体内,与内部的硫醇基(-SH)、氢氧基等官能基结合,使细菌细胞因蛋白质变质,无法正常进行催化其他反应而影响代谢,直到细菌死亡并完全消失。
带正电荷的锌离子与细菌接触时,因细菌的细胞壁多为带负电荷,在正、负离子量不平衡的情况下产生拉力,导致细菌的细胞壁被拉破而产生破洞,无法生(合)成细胞壁而影响繁殖 。
当锌离子被负电荷吸引而至细菌体内,与内部的硫醇基(-SH)、氢氧基等官能基结合,使细菌细胞因蛋白质变质,无法正常进行催化其他反应而影响代谢,直到细菌死亡并完全消失。