一、细菌与动物的构造

细菌为原核细胞，其核蛋白体为70S，由30S和50S亚基组成。哺乳动物是真核细胞，其核蛋白体为80S，由40S与60S亚基构成，因而它们的生理、生化与功能不同。奈米抗菌粒子主要成份对细菌的核蛋白体有高度的选择性毒性，而不影响哺乳动物的核蛋白体和蛋白质合成。

二、锌离子抗菌作用机制

当锌离子被负电荷吸引而至细菌体内，与内部的硫醇基(-SH)、氢氧基等官能基结合，使细菌细胞因蛋白质变质，无法正常进行催化其他反应而影响代谢，直到细菌死亡并完全消失。

带正电荷的锌离子与细菌接触时，因细菌的细胞壁多为带负电荷，在正、负离子量不平衡的情况下产生拉力，导致细菌的细胞壁被拉破而产生破洞，无法生(合)成细胞壁而影响繁殖 。

当锌离子被负电荷吸引而至细菌体内，与内部的硫醇基(-SH)、氢氧基等官能基结合，使细菌细胞因蛋白质变质，无法正常进行催化其他反应而影响代谢，直到细菌死亡并完全消失。